本网讯（通讯员 张予倩）为持续推进乡村产业振兴带头人培育“头雁”项目帮扶成效，精准对接学员企业技术需求，4月23日，由社会服务处牵头，组织园艺学院赵仁亮副教授、食品科技学院海丹副教授赴信阳多栗多绿色食品有限公司开展学员回访暨技术指导工作，聚焦企业抹茶味板栗饮料研发需求，现场把脉问诊、共研技术方案。
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信阳多栗多绿色食品有限公司专注板栗深加工产业，计划研发融合板栗醇香与抹茶清香的新型饮品，但在原料配比、风味融合、生产工艺优化等方面存在技术瓶颈，亟需专业技术赋能。获悉企业研发难题后，我校社会服务处快速统筹校内科研资源，匹配专业师资，组建跨学科导师团队进驻企业开展专项技术帮扶。团队实地走访企业生产车间、原料仓储区与研发实验室，全面调研板栗原料品质、生产工艺、设备配置及产品市场定位，结合企业实际情况，与企业管理人员、技术骨干座谈，深度梳理新品研发的核心难点与关键技术要点。
座谈会上，赵仁亮副教授围绕茶叶原料筛选、品质把控、营养成分保留等维度提出专业建议，为新品研发筑牢原料品质基础。海丹副教授聚焦食品加工核心技术，针对双风味融合、配方优化、生产参数调试、产品稳定性及保质期管控等关键难题，逐一拆解分析，制定科学可行的技术方案。企业负责人对我校专家团队的精准帮扶表示感谢，表示本次上门指导有效破解了研发瓶颈，理清了产品创新思路，极大提振了企业创新发展的信心。
本次技术帮扶是我校落实“头雁”项目全周期帮扶、赋能企业发展的务实举措。长期以来，学校紧扣乡村振兴发展需求，依托人才与科研优势，持续深入企业开展技术指导、产学研对接等服务，精准破解企业发展难题，助力企业转型升级，为区域乡村产业振兴贡献高校力量。
编辑/黄璞 李培亚 审核/曹永甲 签发/陈玺
