一直觉得“吃货”这个词是特别有内涵的，你能吃并不代表就是吃货，能吃顶多说明你胃口好，而吃货还得会吃、吃得讲究。小时候曾经特别羡慕一个职业———美食评论家。这次回老家，最让我感到幸福的事就是看姑姑做饭了。
离家半年，再次相逢，并没有遇到长辈们口中所谓的“水土不服”问题，安逸的生活反而让亲朋好友对我的评价出奇的一致———又白又胖。但这并没有引起姑姑的重视，她执着地认为我在学校总是吃面条，所以得给我做点好吃的，总想弥补一下我在外面待这么长时间“受的苦”。
做红薯丸子，要先把红薯削皮，蒸熟。等到熟透了，就用勺子把红薯块按压成红薯泥，加入适量面粉，面粉多了，丸子失去甜味；面粉少了，丸子会太黏。再加入少许白糖，把其充分搅拌混合后，就可以把其揉成一个个小球。这个过程也是让人相当欢愉的，其实我有种小时候玩泥巴的感觉。为了让颜色好看，也可以在里面加入黑芝麻混合均匀，然后在柴锅中倒入油，引火，待金黄的火苗把油加热，就可以开始炸丸子了。一个个丸子慢慢变成金黄色，等到漂起来，就说明熟了。起锅，控油，早就围在锅炉旁的小孩子们也不怕烫，左手倒右手，嘴里呵气不止。趁热吃，外皮香脆，里面又软又甜。一口下去，热酥软全都下了肚。炸油条这项费时费力的工作也是必做的。看了姨奶是如何把面粉变得有黏性，再经过发酵后产生气泡，我觉得我是不会吃到自己亲手炸的油条了。
芝麻饼也是很好吃的。为了使饼更加脆，面粉中要加入油，再加上洗净的黑芝麻，把面和成一团，用擀面杖擀成薄薄的一层———越薄越香。把饼放到锅里，让它自己慢慢地由浅黄变成金黄，最后颜色越来越深，黑色的芝麻更让人食欲大增。放到嘴里嚼，越嚼越脆，越嚼越香，回味无穷。
曾经看到这样一个问题，“吃”到底带给你多大的安慰？有人评论说没有靠吃不能缓过来的坎儿，有人说人类的悲伤并不相通，但食物可以。我觉得食物更是一种情感的寄托，在外面漂泊的时间越长，就会越想念家里妈妈做的饭———即使妈妈做的饭并不是很好吃，但回忆起来的时候，我感到一种满足和幸福。也许那顿饭是爷爷奶奶外公外婆我们一大家子围在一起吃的，也许那时我还小，无忧无虑。
时间在流逝，每次回到家乡，老家都或多或少会有变化。但那条街上热气腾腾的热干面还在，淋上一勺辣子油，加入芝麻酱，再加上碧绿的葱花。搅拌均匀后，总觉得比在任何地方吃的热干面都好吃。还有那家卖油条的，油条随手一抓就八九不离十的本领着实让我长见识。
也许将来我们会去很多地方，尝各种各样的美食。但无论走多远，只要想起家乡的美食，就如放飞的风筝一样找到了依托。那些美好的食物放在精致的碗碟中抚平我们内心的褶皱，填满冰冷的肺腑，给我们带来温暖，带来思念，我想这就是这些食物给我们的最大的安慰，也是给我们带来的幸福！
