韩锦峰，男，汉族，1933年12月生，河南太康人，博士，曾任河南农学院副院长、河南农业大学副校长、教授，博士生导师，国家级有突出贡献的中青年专家。
1954年毕业于河南农学院；1960年毕业于前苏联乌克兰农学院研究生院，获博士学位。1954年毕业后留校任教，先后担任植物生理教研室主任、生物物理系副主任、教务处副处长、河南农学院副院长；曾兼任国家烟草专卖局科学技术委员会委员、中国烟草学会常务理事、河南省植物生理学会理事长、河南烟草学会副理事长等职务。
主要讲授本科和研究生的《植物生理学》《高级植物生理学》《作物高产理论与实践》《烟草栽培生理》等课程，多年来指导硕士生、博士生及博士后工作人员50余人。作为学科带头人，带领团队使《作物学》学科成为国家一级重点学科，进入国内先进行列，这是我校历史上的突破，也是我省的突破，作为学术带头人，创建了我校乃至国内的第一个烟草专业，并建成烟草本科、硕士、博士一条龙培养层次，培养出我国第一个烟草学博士。指导的一位博士研究生论文获全国百篇优秀博士论文提名奖，这是我校的第一个，也是我省的第一个。主编（译）或参编（译）著和教材13部，如《植物生理学》《中国烟草栽培学》《烟草栽培生理》《植物体内同化物运输》（主译）等，主编了《省作物生理知识丛书》12本，在科普知识推广中起一定作用。主编了烟草系列二十一世纪教材10部，填补了国内烟草专业无统编教材的空白。
曾主持国家和省级科研项目多项，获省部级科技进步奖和星火奖14项，其中一等奖2项，二等奖2项，其余为三等奖，获发明专利1项。在中外文期刊上发表学术论文200余篇，在烟草营养、水分代谢、烟草生态与品质、烟草成熟与调制、烟草生物工程、化学调控、逆境生理等方面做了大量研究工作，不少内容在国内领先，部分内容达到国际水平。
1988年被评为国家级有突出贡献的中青年专家。1990年被农业部授予全国农业劳动模范称号，1991年起享受国务院政府特殊津贴。
