刘秉华，男，1944年生，河南鄢陵人，中国农业科学院作物科学研究所研究员、博士生导师，新乡矮败小麦育种技术创新中心主任，2010年国家科学技术进步一等奖获得者，被誉为中国“矮败小麦之父”，享受国务院政府特殊津贴。
1967年毕业于河南农学院农学专业；1982年毕业于中国农业科学院作物遗传育种专业，获硕士学位。
长期从事小麦雄性不育遗传及应用研究，发表论文60多篇，出版专著2部，译著1部；完成太谷核不育基因定位、矮败小麦选育、近等基因系研制等工作，主持国家863、国家科技攻关、国家攀登计划、国家植物转基因重大科技专项和多项国家自然科学基金项目，选育出国审小麦新品种3个，省审新品种3个，获国家技术发明二等奖、国家自然科学四等奖、中国农业科学院特等奖、农业部科技进步三等奖各1项，申请专利2项，选育出国审品种轮选987，申请品种保护权2项。特别是在矮败小麦研究方面，发现了一套基因控制的雌雄性均不育的遗传种质，提出了显性核不育基因起源理论，建立了隐性核不育材料姊妹交后代遗传模式，创立了小麦基因定位新方法，创建了矮败小麦高效育种技术体系，主持完成的“矮败小麦及其高效育种方法的创建与应用”获2010年国家科学技术进步一等奖，已故诺贝尔和平奖获得者、“绿色革命之父”布劳格把这种育种方法誉为“小麦育种的革命”。 矮败小麦，实际上是为中国粮食增产装上了加速器。
